Побочные эффекты кето-диеты

Кетогенная диета, или кето-диета, строго ограничивает углеводы, увеличивая при этом количество жира, которое потребляет человек. Распространенным краткосрочным побочным эффектом кето-диеты является кето-грипп, который включает такие симптомы, как усталость, тошнота и головные боли.

Исследователи мало что знают о долгосрочных последствиях соблюдения кето-диеты. Однако у некоторых людей это может вызвать проблемы со здоровьем.

Что такое кето-диета? 

Кето-диета ограничивает ежедневное потребление человеком углеводов при одновременном увеличении количества жира. Цель состоит в том, чтобы побудить организм сжигать жир для получения энергии вместо углеводов. Это метаболическое изменение переводит организм в состояние кетоза. Кетоз возникает, когда организм начинает расщеплять жир из-за недостатка сахара в крови, циркулирующего в организме. Организм превращает жир в кетоны, которые обеспечивают его энергией. Человеку требуется около 2-4 дней, чтобы достичь состояния кетоза после начала диеты.

Многие начинают кето-диету, поскольку хотят похудеть. Однако другие используют ее, чтобы справиться с определенными заболеваниями, такими как диабет.

Большинство планов кето-диеты ограничивают ежедневное потребление углеводов до 50 граммов. Человек должен придерживаться следующих соотношений питательных веществ, основанных на ежедневном потреблении 2000 калорий:

• 55-60% калорий из жира
• 30-35% калорий из белка
• 5-10% калорий из углеводов

Кето-грипп

Внезапный переход на низкоуглеводную диету может вызвать побочные эффекты у некоторых людей. При переходе в кетоз люди могут испытывать «кето-грипп». Распространенные симптомы кето-гриппа включают:

• бессонницу
• усталость
• тошноту и рвоту
• проблемы с выносливостью при физической нагрузке
• головные боли
• запор
• головокружение

Для большинства людей кето-грипп является кратковременным побочным эффектом, который проходит в течение нескольких дней или недель. Употребление достаточного количества жидкости и электролитов может облегчить симптомы. Если они не улучшаются, человек должен обратиться к врачу.

Долгосрочные риски для здоровья

Исследователи мало что знают о долгосрочных последствиях кето-диеты после первых 2 лет. Однако потенциальные риски любой ограничительной диеты включают дефицит витаминов или минералов.

Человек, придерживающийся кето-диеты, должен следить за потреблением углеводов из фруктов, овощей и цельных зерен. В результате ему, возможно, придется сократить потребление продуктов, которые обеспечивают полезными питательными веществами. Дефицит витаминов и минералов может вызывать различные симптомы. 

Другие потенциальные риски диеты с высоким содержанием жиров и высоким содержанием белка включают:

• камни в почках
• стеатоз печени (жировая дистрофия печени)
• гипопротеинемия, или низкий уровень белка в крови

Низкоуглеводные диеты могут иметь неблагоприятные последствия. Например, исследование, проведенное в 2016 году, показало, что люди, придерживающиеся низкоуглеводной диеты, имеют более высокий уровень холестерина липопротеинов низкой плотности, что является фактором риска сердечных заболеваний. Кроме того, авторы обзора 2012 года пришли к выводу, что низкоуглеводная диета, в которой основное внимание уделяется животным источникам белка и жиру, увеличивает риск развития диабета 2 типа и смерти.

Ученым необходимо провести дополнительные исследования, чтобы понять потенциальные долгосрочные побочные эффекты и риски, связанные конкретно с кето-диетой.

Кето-диета имеет некоторые другие ограничения, которые человек должен рассмотреть, прежде чем ее попробовать:

1. Различные результаты: с точки зрения снижения веса кето-диета может работать более эффективно для некоторых людей, чем для других. Скорость, с которой люди впадают в кетоз и начинают терять жир, зависит от нескольких факторов. Таким образом, диета будет влиять на людей по-разному.
2. Трудно следовать: кето-диета строго ограничивает то, что человек может есть. В результате сложно соблюдать диету в течение длительного периода. Если человек перестанет ограничивать потребление углеводов, он может восстановить потерянный вес.
3. Насыщенные жиры: поскольку человек может оставаться в состоянии кетоза независимо от типа потребляемых им жиров, это может привести к сильной зависимости от животных жиров или насыщенных жиров, которые связаны с долгосрочными рисками для здоровья.

Как снизить потенциальные риски, связанные с кето-диетой

• получать достаточное количество витаминов и минералов из пищи
• употреблять больше полезных жиров, таких как оливковое масло, жирная рыба и авокадо, нежели насыщенных жиров
• избегать обработанных продуктов, содержащих насыщенные жиры
• медленно вводить некоторые углеводы, как только он достигнет умеренного веса, если целью является потеря веса.

Кому следует попробовать кето-диету?

Кето-диета может быть эффективным способом для некоторых людей управлять своим весом. Такой режим питания также может улучшить некоторые состояния здоровья. Например, диета может снизить частоту судорог у детей с эпилепсией, а также контролировать уровень инсулина и улучшать чувствительность к инсулину у людей с диабетом. Однако люди с другими заболеваниями не должны следовать кето-диете или должны сначала обсудить ее с врачом. К ним относятся люди, живущие со следующими состояниями:

• заболевания поджелудочной железы 
• заболевания щитовидной железы 
• заболевания печени
• заболевание или удаление желчного пузыря 
• расстройства пищевого поведения в анамнезе

Если человек хочет попробовать кето-диету, ему следует обсудить план питания с диетологом, чтобы определить, является ли это правильным вариантом для него.

Заключение

Краткосрочные побочные эффекты кето-диеты включают кето-грипп, который может вызывать усталость, тошноту и головокружение, среди других симптомов. Кето-грипп обычно проходит через несколько дней или недель. В долгосрочной перспективе кето-диета может увеличить риск развития у человека дефицита витаминов или минералов, если он не получает достаточного количества питательных веществ. Он также может быть подвержен более высокому риску таких заболеваний, как болезни сердца, если потребляет много насыщенных жиров.

Люди с некоторыми хроническими заболеваниями не должны придерживаться кето-диеты. Человек должен проконсультироваться с врачом или диетологом, прежде чем существенно ограничивать свой рацион.

Научная статья по теме: Кето-диета поможет справиться с синдромом отмены алкоголя.