Калий, как и натрий важен для поддержания артериального давления в норме

Диета с высоким содержанием соли увеличивает риск артериальной гипертензии. Ученые сделали вывод, что нормальный уровень калия, как и натрия важен для поддержания здорового артериального давления. Результаты исследования опубликованы в научном журнале American Journal of Physiology — Endocrinology and Metabolism.

калий, натрий, артериальное давление, диета — Фото: iStock/photka

Актуальность проблемы

Высокое артериальное давление (гипертония) является тихим убийцей. Во всем мире это заболевание затрагивает примерно 1 миллиард человек. Ученые считают, что гипертония вызывает 51% случаев смертей от инсульта и 45% случаев смертей от болезней сердца.

Исследования за последние годы показали, что употребление пищи с высоким содержанием соли (а, следовательно, и натрия) может привести к артериальной гипертензии.

Последний обзор показывает, что высокое потребление натрия является не единственным важным диетическим фактором; калий также играет важную роль в развитии гипертонии.

Калий — это электролит, необходимый нервной клетке для передачи сигналов, чтобы мышцы сокращались. Он поддерживает сокращение сердца и помогает в удалении клеточных отходов. Калий также поддерживает здоровье костей и снижает риск развития камней в почках.

Профессор Алиция МакДонох (Alicia McDonough) резюмирует свои выводы: Уменьшение потребления натрия помогает снизить артериальное давление, но данные свидетельствуют, что калий может иметь столь же важное влияние на гипертензию».

МакДонох обнаружила, что высокий уровень калия был связан с низким артериальным давлением, независимо от уровня потребления натрия. Организм использует натрий, чтобы сохранить уровень калия в крови.

«Когда потребления калия повышается, то почки выделяют больше соли и жидкости. Диета с высоким уровнем калия применяется как мочегонное средство», — говорит Алиция МакДонох.

Она заключает, что калий имеет жизненное значение для поддержания артериального давления в пределах нормального диапазона. Натрий является здесь ключевым моментом, а простое сокращение потребления соли само по себе не может контролировать гипертензию.

Если человек съедает больше фруктов, овощей, корнеплодов, бобовых и зерновых культур, это обеспечивает его организм достаточным запасом калия. Уровни калия в нашем рационе уменьшаются, как только мы перестаем есть свежие фрукты и овощи.

МакДонох говорит: «Если у вас типичный западный рацион питания, то потребление натрия повышается, а потребление калия снижается. Это значительно увеличивает риск развития высокого артериального давления».

Сколько следует потреблять калия?

Авторы статьи объясняет, что наши тела эволюционировали, чтобы было низкое содержание натрия и высокое потребление калия. Ученые рекомендуют потреблять 4,7 г калия каждый день, чтобы понизить артериальное давление. Этот уровень потребления уменьшает риск камней в почках, а также потерю костной массы. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы выяснить как натрий и калий взаимодействуют и поддерживают кровяное давление на здоровом уровне.

Авторы другого исследования утверждают, что калийная соль может предотвратить остеопороз.