Исследователи из Медицинского центра Чикагского университета (University of Chicago Medicine) и Колумбийского университета (Columbia University) обнаружили, что увеличение потребления фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов в течение дня улучшает качество сна в ту же ночь. По данным работы, опубликованной в журнале Sleep Health, даже простое достижение рекомендованных норм потребления растительной пищи может повысить качество сна на 16 %.
Ключевые факты
- Исследование показало связь между количеством съеденных фруктов и овощей и качеством сна в ту же ночь.
- Люди, съедавшие пять чашек фруктов и овощей в день, спали лучше на 16 % по сравнению с теми, кто не ел их вовсе.
- Улучшение сна сопровождалось меньшим количеством ночных пробуждений и более длительными фазами глубокого сна.
- Эффект наблюдался менее чем за 24 часа после изменения рациона.
- Работа выполнена при поддержке Национальных институтов здравоохранения США (National Institutes of Health) и Центра по исследованию диабета при Чикагском университете (Diabetes Research and Training Center, University of Chicago).
Как питание влияет на сон
Ранее уже было известно, что недостаток сна может привести к перееданию и тяге к жирной или сладкой пище. Но обратное влияние — как питание сказывается на сне — изучалось значительно меньше.
В новом исследовании приняли участие здоровые молодые взрослые. Участники записывали рацион в мобильном приложении и носили специальные браслеты, фиксирующие фазы сна и количество пробуждений. Учёные использовали показатель «фрагментации сна» — частоту переходов между его поверхностными и глубокими стадиями.
Что показали результаты
Анализ данных выявил прямую зависимость: чем больше участники ели фруктов, овощей и сложных углеводов (например, цельнозерновых продуктов), тем дольше они находились в состоянии глубокого сна.
«16 % — это очень значимая разница, — отметила Эсра Тасали, директор Центра сна при Чикагском университете. — Примечательно, что такие изменения можно наблюдать уже в течение одних суток».
Почему это важно
Хронический недостаток сна связан с повышенным риском сердечно-сосудистых и метаболических заболеваний, снижением когнитивных функций и продуктивности. Поэтому поиск простых и естественных способов улучшения сна имеет большое значение для общественного здоровья.
«Маленькие изменения могут иметь большой эффект. Это вдохновляет, ведь хороший сон — в наших руках», — добавила Мари-Пьер Сент-Онж, руководитель Центра по изучению сна и циркадных ритмов Колумбийского университета.
Что дальше
Авторы планируют изучить, существует ли причинно-следственная связь между питанием и качеством сна, а также протестировать влияние диеты в более разнообразных группах населения. Однако уже сейчас исследователи уверены: регулярное употребление фруктов, овощей и цельнозерновых — один из самых простых шагов к улучшению сна и общего самочувствия.
Источник
- Hedda L. Boege, Katherine D. Wilson, Jennifer M. Kilkus, Waveley Qiu, Bin Cheng, Kristen E. Wroblewski, Becky Tucker, Esra Tasali, Marie-Pierre St-Onge. Higher daytime intake of fruits and vegetables predicts less disrupted nighttime sleep in younger adults. Sleep Health, 2025; 11 (5): 590 DOI: 10.1016/j.sleh.2025.05.003
Ведущий специалист отдела организации клинических исследований, терапевт, врач ультразвуковой диагностики ООО «ВеронаМед» (г. Санкт-Петербург), главный редактор, учредитель сетевого издания Medical Insider, а также автор статей.
E-mail для связи – xuslan@yandex.ru;
