Полное исключение сахарозы из низкожировой диеты может неожиданно ухудшать состояние кишечника и обмен веществ. Такие данные получили в исследовании на мышах, представленном на ENDO 2026 — ежегодной встрече эндокринологов в Чикаго.
Что изучали ученые
Команда под руководством Рашида Ахмада (Rasheed Ahmad) сравнила две группы мышей. Одни животные 16 недель получали низкожировой рацион без сахарозы, другие — такой же рацион, но с сахарозой.
Сахароза — это обычный столовый сахар. Исследователи оценивали переносимость глюкозы, чувствительность к инсулину, гормоны обмена веществ, состав кишечной микробиоты, а также признаки воспаления в кишечнике и печени.
Что произошло без сахарозы
У мышей на рационе без сахарозы ухудшился контроль уровня глюкозы в крови, развилась инсулинорезистентность — состояние, при котором клетки хуже реагируют на инсулин. Также у животных появились нарушения состава кишечных бактерий, воспаление в кишечнике и признаки жировых изменений печени.
При этом масса тела у мышей существенно не отличалась от контрольной группы.
Почему это важно
Авторы считают, что дело может быть не в самом сахаре, а в нарушении баланса углеводов и влиянии диеты на кишечную микробиоту. Микробиота — это сообщество бактерий и других микроорганизмов, которые участвуют в пищеварении, иммунной защите и обмене веществ.
Исследование не означает, что сахар полезен в больших количествах. Оно показывает другое: слишком жесткие ограничения могут иметь неожиданные последствия, особенно если рацион становится несбалансированным.
Похожую тему затрагивает материал «Кишечник защищает печень от повреждения, вызванного фруктозой».
Литература
The Endocrine Society. Eliminating sugar from your diet may be more detrimental than previously thought. ENDO 2026. Chicago, Ill.; 2026.