Этот распространённый нутриент из томатов может снижать риск тяжёлого заболевания дёсен

Недостаток продуктов, богатых томатами, может незаметно повышать риск тяжёлого пародонтита у пожилых людей — особенно у мужчин и представителей отдельных этнических групп.

Новое крупное исследование показывает, что адекватное потребление ликопина — каротиноида, содержащегося преимущественно в томатах и других красных овощах и фруктах — может быть связано с уменьшением вероятности тяжелых проблем с дёснами. Результаты опубликованы в журнале Journal of Clinical Periodontology.

Масштабное обследование выявило дефицит питания

Учёные проанализировали данные 1 227 взрослых участников Национального обследования здоровья и питания США (NHANES) за 2009–2014 годы. Почти половина участников — 48,7% — имели признаки пародонтита, а более 77,9% не получали достаточного количества ликопина с пищей.

Как ликопин связан со здоровьем дёсен

После учёта демографических и поведенческих факторов — возраста, пола, расы, уровня образования и курения — исследователи обнаружили устойчивую связь:

• У пожилых людей, чьё потребление ликопина соответствовало рекомендуемым нормам, риск тяжёлого пародонтита был примерно в три раза ниже, чем у тех, кто потреблял ликопин недостаточно.

Это означает, что богатая томатами диета может быть связана с более здоровыми дёснами, хотя исследование не доказывает причинно-следственную связь.

Гендерные и этнические различия в риске

Анализ выявил важные различия по полу и этнической принадлежности:

• Мужчины имели более высокий риск тяжёлого пародонтита, чем женщины.
• Неиспаноязычные темнокожие взрослые чаще страдали от тяжёлых форм, чем неиспаноязычные белые.
• У женщин, особенно среди неиспаноязычных белых участников, более высокое потребление ликопина также ассоциировалось с более низким риском.
• Среди неиспаноязычных темнокожих взрослых такая защитная связь с потреблением ликопина не наблюдалась, что указывает на иные модели риска у разных групп.

Что это означает для здоровья и профилактики

Авторы подчёркивают, что ликопин — потенциально модифицируемый фактор риска, на который можно воздействовать с помощью питания, что делает его перспективным объектом профилактики тяжёлых форм заболеваний дёсен у пожилых людей.

Однако исследование имело поперечный дизайн, поэтому не может доказать, что низкое потребление ликопина непосредственно вызывает пародонтит.

Важным выводом стало также подтверждение существующих гендерных и расовых различий в распространённости тяжёлых заболеваний дёсен — тема, требующая дальнейшего изучения.

Учёные призывают к проведению рандомизированных и длительных клинических исследований, чтобы подтвердить, действительно ли увеличение потребления ликопина может снижать риск или замедлять прогрессирование тяжёлого пародонтита.

Эти данные также вписываются в более широкую картину взаимосвязи здоровья ротовой полости и состояний нервной системы — например, о том, что плохое состояние дёсен связано с повреждением мозга, подчёркивая важность комплексного подхода к профилактике хронических заболеваний.

Источник

1. Katherine Kwong, You Lu, ZhuoHuan Li, Susu Luo, Zhaoyu Huang, Zhong Chen, Na Zhao, Tung-Sung Tseng. Lycopene, Race and Periodontitis: Disparities in Older Adults. The Journal of nutrition, health and aging, 2026; 30 (2): 100759 DOI: 10.1016/j.jnha.2025.100759