Ограничение приема пищи восьмичасовым окном может помочь людям с избыточной массой тела или ожирением дольше сохранять снижение веса. Новое исследование показало: эффект сохранялся через 12 месяцев после завершения программы, даже если участники уже не находились под активным наблюдением специалистов.
В исследовании приняли участие 99 взрослых, примерно половину из них составляли женщины. Все участники имели избыточную массу тела или ожирение. Работу провели ученые Университета Гранады (University of Granada, UGR) вместе с испанскими научными и клиническими партнерами.
Результаты опубликованы в журнале Clinical Nutrition.
Что изучали ученые
Исследователи проверяли режим, который часто называют схемой 16:8. Это вариант интервального голодания: человек воздерживается от еды 16 часов в сутки, а все приемы пищи укладывает в оставшиеся 8 часов.
Важно, что речь шла не о полном отказе от еды и не о «быстрой диете», а об ограничении времени приема пищи. Такой подход называют питанием с ограничением по времени. Он может быть удобнее для некоторых пациентов, потому что не требует ежедневно считать каждую калорию, хотя качество рациона по-прежнему имеет значение.
Участников на 12 недель разделили на четыре группы. Все они проходили обучение принципам средиземноморского питания — рациона с акцентом на овощи, фрукты, бобовые, цельнозерновые продукты, рыбу и растительные масла. Контрольная группа сохраняла привычное окно приема пищи продолжительностью 12 часов и более. Остальные группы ели только в течение восьми часов: одни начинали до 10:00, другие — после 13:00, а третьи сами выбирали удобное восьмичасовое окно.
Ранний или поздний режим: оба варианта сработали
Через год после окончания вмешательства участники из групп раннего и позднего ограничения питания удерживали более выраженное снижение массы тела, чем люди из контрольной группы. Это означает, что польза не исчезла сразу после завершения 12-недельной программы.
При этом ранний вариант — когда прием пищи проходил примерно с 9:00 до 17:00 — был связан с более устойчивым уменьшением жировой массы. Жировая масса — это запас жировой ткани в организме, а не просто цифра на весах. Для пациента это важное различие: вес может меняться за счет воды, мышц или жира, но именно избыток жировой ткани тесно связан с метаболическими рисками.
Ученые также оценивали безжировую массу — то есть ткани организма за вычетом жира, включая мышцы. Такой анализ помогает понять, насколько снижение веса действительно связано с уменьшением жировых запасов, а не с потерей мышечной ткани.
Почему результат важен для лечения ожирения
Ожирение — хроническое заболевание, при котором проблема часто заключается не только в снижении веса, но и в его удержании. Многие люди могут похудеть на коротком этапе, но затем масса тела постепенно возвращается. Поэтому данные через 12 месяцев особенно важны: они показывают, насколько стратегия может быть устойчивой в обычной жизни.
Первый автор исследования Альба Камачо-Карденьоса (Alba Camacho-Cardenosa) отметила, что раньше было известно о скромном снижении веса при интервальном голодании в краткосрочной перспективе, но оставался вопрос, сохраняется ли эффект со временем. По ее словам, оценка участников через год показала, что изменения массы тела действительно могут удерживаться.
Еще один важный результат: примерно каждый третий участник продолжил практиковать интервальное голодание самостоятельно в течение года наблюдения. Для врачей и пациентов это практический сигнал. Даже эффективная рекомендация мало помогает, если ее невозможно встроить в повседневную жизнь. В данном случае режим оказался достаточно удобным для части людей.
Гибкость может повысить приверженность
Исследователи подчеркивают: поскольку и раннее, и позднее восьмичасовое окно показали пользу, пациентам можно подбирать режим с учетом работы, семейного графика и привычек. Это может улучшить приверженность — готовность человека реально соблюдать рекомендации.
Однако такой подход подходит не всем. Людям с сахарным диабетом, беременным, пациентам с расстройствами пищевого поведения, тяжелыми хроническими заболеваниями или тем, кто принимает препараты, влияющие на уровень глюкозы в крови, не стоит самостоятельно начинать интервальное голодание без консультации врача.
Главный вывод исследования не в том, что всем нужно есть строго с 9:00 до 17:00 или с 13:00 до 21:00. Более осторожная и полезная формулировка звучит так: 12-недельное ограничение приема пищи восьмичасовым окном может быть одним из вариантов долгосрочного контроля веса у взрослых с избыточной массой тела или ожирением.
Интерес к голоданию связан не только со снижением веса. Ранее на МКБ-11 рассказывалось, что голодание может уменьшать признаки воспаления, хотя такие эффекты требуют осторожной интерпретации и не заменяют медицинское лечение.
Литература
- Camacho-Cardenosa A., et al. Effects of an early, late, and self-selected time-restricted eating intervention on weight loss maintenance in adults with overweight or obesity: A 12-month follow-up of a randomized controlled trial // Clinical Nutrition. — 2026. — DOI: 10.1016/j.clnu.2026.106706.
- University of Granada. Source news release provided by University of Granada.