Масло периллы может улучшать кровообращение и снижать воспаление у курильщиков

Сердечно-сосудистые заболевания остаются одной из главных причин смертности во всем мире. Поиск простых и доступных способов профилактики этих заболеваний остается одной из важнейших задач современной медицины. Новое клиническое исследование южнокорейских ученых показало, что масло периллы — растительный источник омега-3 жирных кислот — может положительно влиять на свертываемость крови и уменьшать воспалительные процессы у здоровых курильщиков. При этом авторы подчеркивают, что полученные результаты требуют подтверждения в более крупных исследованиях.

Что такое масло периллы

Перилла кустарниковая (Perilla frutescens) широко используется в странах Азии как пищевое и лекарственное растение. В Корее листья употребляют в свежем и маринованном виде, а из семян получают масло.

Масло периллы особенно богато α-линоленовой кислотой — незаменимой омега-3 жирной кислотой растительного происхождения. Она может составлять до 70% состава масла. Организм способен частично превращать α-линоленовую кислоту в другие омега-3 жирные кислоты, участвующие в регуляции воспаления и поддержании здоровья сосудов. Предыдущие исследования уже указывали на возможные противовоспалительные и антиоксидантные свойства этого продукта, однако клинических данных у людей до сих пор было немного.

Как проводилось исследование

Исследование выполнила группа под руководством Чи Ён Ким (Ji Yeon Kim), научного сотрудника кафедры пищевых наук и биотехнологии Сеульского национального университета науки и технологий (Seoul National University of Science and Technology).

Ученые провели рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с параллельными группами — такой дизайн считается одним из наиболее надежных способов оценки эффективности вмешательства.

В исследовании приняли участие 65 здоровых курильщиков в возрасте от 19 до 69 лет. Именно курильщиков выбрали потому, что курение значительно повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и сопровождается выраженным окислительным стрессом.

Участников случайным образом разделили на две группы. Одна группа принимала капсулы с маслом периллы (по три капсулы два раза в день), другая — внешне идентичные капсулы-плацебо. Продолжительность приема составила восемь недель.

Что показали результаты

Через восемь недель исследователи обнаружили несколько благоприятных изменений у участников, получавших масло периллы.

Прежде всего увеличилось время закрытия коллаген-индуцированного аденозиндифосфатного теста (Collagen-induced ADP Closure Time) — лабораторного показателя активности тромбоцитов, клеток крови, отвечающих за образование тромбов. Более длительное время теста свидетельствует о снижении склонности тромбоцитов к агрегации, то есть к слипанию.

Кроме того, снизилась активность генов, связанных с воспалением. В частности, уменьшилась экспрессия фактора некроза опухоли альфа — одного из основных воспалительных белков организма, а также транскрипционного фактора T-box 21, участвующего в регуляции иммунного ответа.

Повысился уровень омега-3 жирных кислот

Прием масла периллы привел к увеличению содержания α-линоленовой кислоты как в плазме крови, так и в эритроцитах.

Также повысилась концентрация эйкозапентаеновой кислоты — другой омега-3 жирной кислоты, которая хорошо изучена благодаря своим противовоспалительным свойствам и способности снижать уровень триглицеридов.

Исследователи обнаружили, что более высокий уровень эйкозапентаеновой кислоты был связан с более выраженными изменениями функции тромбоцитов, что может свидетельствовать о влиянии омега-3 жирных кислот на состояние сосудистой системы.

Не все показатели изменились

Авторы также оценили реакцию организма после приема пищи с высоким содержанием жиров и глюкозы — такой тест позволяет моделировать кратковременный метаболический стресс.

В этом эксперименте значимых преимуществ приема масла периллы обнаружить не удалось. По мнению исследователей, для проявления подобных эффектов может потребоваться более длительный период приема.

Перед разделом «Литература» стоит отметить, что питание играет важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Подробнее о влиянии омега-3 жирных кислот на здоровье сосудов можно прочитать в статье на mkb11.ru: https://mkb11.ru/omega-3-zhirnye-kisloty-polza-dlya-serdtsa-i-sosudov

Что это означает

Полученные данные свидетельствуют о том, что масло периллы может благоприятно влиять на процессы свертывания крови и уменьшать воспаление даже у людей с повышенным уровнем окислительного стресса, каким является курение.

Однако исследование имеет ряд ограничений. В нем участвовало всего 65 человек, все они были здоровыми курильщиками, а продолжительность наблюдения составила лишь восемь недель. Кроме того, ученые оценивали лабораторные показатели, а не частоту развития инфарктов, инсультов или других сердечно-сосудистых осложнений.

Поэтому говорить о том, что масло периллы предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, пока преждевременно. Тем не менее результаты подтверждают перспективность дальнейших исследований этого растительного источника омега-3 жирных кислот как возможного дополнения к здоровому образу жизни.

Литература

Lee S., Kim K.J., Park M.J., Park S.-Y., Kim Y.-J., Yoo H., Kim J.Y. Effects of perilla oil on platelet and inflammatory responses in healthy smokers: a randomized, double-blind, placebo-controlled, parallel trial. Food & Function. 2026. DOI: 10.1039/D6FO01112H.