Вильгельмина Кейлт (Wilhelmina Kalt) отмечает, что хотела проверить исследования, опубликованные десять лет назад, о том, что черника помогает людям лучше видеть ночью.
Антоцианы — пигментные молекулы черники и других растений улучшают регенерацию молекул глаза, участвующих в восприятии света. Исследователи хотели вернуться к этому вопросу с новым набором тщательно продуманных экспериментов.
Исследователи обнаружили, что черника не улучшает зрение в темноте, но помогает восстановить нормальное зрение после воздействия яркого света. Улучшение было небольшим и, скорее всего, не заметным для большинства здоровых людей. Но исследователи добавили, что антоцианы могут улучшить остроту зрения среди людей, которые имеют глазные заболевания, хотя это еще необходимо доказать.
ПОДРОБНЕЕ В НАУЧНОЙ СТАТЬЕ:
Kalt, Wilhelmina; McDonald, Jane E.; Fillmore, Sherry A. E.; Tremblay, Francois (2014) Blueberry Effects on Dark Vision and Recovery after Photobleaching: Placebo-Controlled Crossover Studies // J. Agric. Food Chem. — vol. 62 (46) — p. 11180-11189
