Нематоды Caenorhabditis elegans (C. elegans) длиной 1 миллиметр не способны вырабатывать B12 и должны получать все необходимое из своего рациона. Большинство людей получают слишком мало витамина B12 из рациона, дефицит которого увеличивается с возрастом. Автор новые иследования выявили прямую связь между низким уровнем витамина B12 в диете и повышенным риском заражения патогенными микроорганизмами.
Материалы и методы обследования
В научной работе, опубликованной в журнале PLOS Genetics, Наташа Кириенко (Natasha Kirienko) с соавторами описывают, как диета с дефицитом B12 вредит здоровью C. elegans на клеточном уровне, уменьшая способность червей метаболизировать аминокислоты с разветвленными боковыми цепями (BCAA). Исследователи изучали состояние здоровья двух популяций червей, одна из которых получала достаточное количество витамина В12, а другая получала слишком мало В12 из своего рациона. Ученые использовали C. elegans в качестве модельного организма для изучения воздействия болезней, лекарственных препаратов, токсинов и других процессов, которые влияют на людей и животных.