Новое исследование Университета Саймона Фрейзера (Simon Fraser University) показало: в древней Европе мужчины, вероятно, чаще имели доступ к пище, богатой животным белком, чем женщины.
Что изучили ученые
Исследователи проанализировали данные 12 281 человека из 393 археологических памятников Европы за период около 10 000 лет. Работа опубликована в журнале PNAS Nexus.
Ученые изучали изотопы — химические «следы» в костях, которые помогают восстановить рацион людей прошлого. Изотопы азота показывают, сколько животного белка человек получал с пищей, а изотопы углерода помогают оценить долю растительной пищи, например зерновых.
Белок как признак статуса
По словам старшего автора исследования, профессора археологии Майкла Ричардса (Michael Richards), различия, вероятно, были связаны не только с биологией, но и с культурными нормами. В ранние эпохи добыть животный белок было трудно, а позднее он часто стоил дороже. Поэтому мясо и другие белковые продукты могли становиться пищей более высокого статуса — и чаще доставались мужчинам.
Неравенство усиливалось со временем
В ранних земледельческих обществах неолита, примерно с 10 000 до 2000 года до нашей эры, питание мужчин и женщин было относительно похожим, хотя различия уже прослеживались. В бронзовом веке, на фоне развития сельского хозяйства и усложнения социальной иерархии, разрыв увеличился. Пика он достиг в период классической античности — примерно с 700 года до нашей эры до 500 года нашей эры.
Для сравнения разных эпох и регионов авторы использовали междецильное соотношение — статистический показатель, который помогает оценить разницу между верхней и нижней частью распределения, то есть между группами с наиболее «богатым» и наиболее «бедным» рационом.
Что это значит
Результаты показывают: мужчины чаще оказывались среди людей с более питательным рационом, а женщины — среди тех, чье питание было беднее. Часть различий могла быть связана с разной потребностью в калориях, но авторы считают, что со временем всё большую роль играли социальные правила и статус.
Особенно заметные различия исследователи увидели в средневековый период, когда рацион высших и низших слоев общества стал отчетливо различаться.
О том, как нехватка белка может влиять на организм и пищевое поведение, ранее писал МКБ-11: печень может «говорить» с мозгом о белке в рационе.
Литература
Colleter R., et al. Dietary inequality marker reveals 10,000 years of gender and cultural disparity in Europe // PNAS Nexus. 2026. DOI: 10.1093/pnasnexus/pgag033.