Если вы в пожилом возрасте худеете с помощью интервального голодания и думаете, не принимать ли белковые коктейли или лейцин, чтобы сохранить мышцы, небольшое сингапурское испытание даёт осторожный ответ: дополнительной пользы такие добавки не принесли. Мужчины худели, становились сильнее и улучшали показатели здоровья практически одинаково — и с добавками, и без них.
Почему это важно
С возрастом мышечная масса и сила постепенно уменьшаются. Это состояние называют саркопенией: оно повышает риск падений, переломов и потери самостоятельности. Похудение помогает здоровью при избыточном весе, но вместе с жиром человек теряет и часть мышц, что особенно нежелательно для пожилых людей.
Голодание через день — один из популярных способов похудеть. Поэтому важно понять, нужно ли при таком режиме специально добавлять в рацион белок или отдельные аминокислоты, чтобы сохранить мышцы, или достаточно обычного питания. Белковые добавки и аминокислоты продаются повсюду, и многие покупают их, не зная, есть ли от них польза в конкретной ситуации.
Кто и как проводил исследование
Работу выполнили учёные Национального института образования Наньянского технологического университета (Nanyang Technological University) в Сингапуре, первый автор — Б. Пан (B. W. J. Pang), руководитель — Б. Чон (B. K. Cheon). Статья опубликована в журнале Nutrients.
В рандомизированном испытании участвовал 61 пожилой мужчина с избыточным весом (индекс массы тела 23 и выше). В течение 28 дней все соблюдали голодание через день: дни обычного питания чередовались с днями голодания. Участников случайным образом разделили на три группы: одни получали добавку лейцина — аминокислоты, которая запускает рост мышц, другие — белковую добавку, третьи — контрольный напиток с той же калорийностью. Дозы рассчитывали по массе тела.
До и после измеряли состав тела, давление, анализы крови, силу и физические возможности.
Что получилось
Во всех трёх группах за четыре недели снизились вес и количество жира, улучшились давление и уровень жиров в крови. Сила и физическая функция тоже улучшились.
Однако ни лейцин, ни белковая добавка не дали заметного дополнительного эффекта по сравнению с контрольным напитком — ни для мышц, ни для обмена веществ. Небольшие различия между группами нашлись лишь по нижнему давлению и «хорошему» холестерину.
Ограничения
Испытание было коротким — всего четыре недели — и небольшим. В нём участвовали только мужчины, поэтому неясно, справедливы ли выводы для женщин. Неизвестно, что было бы при более длительном голодании, когда потеря мышц может стать заметнее.
Что это значит для вас
- Если вы худеете с помощью интервального голодания, старайтесь получать достаточно белка из обычной еды: мяса, рыбы, яиц, молочных продуктов, бобовых.
- Не обязательно покупать специальные добавки лейцина или белка — по крайней мере при коротком курсе похудения.
- Добавьте физическую активность, особенно силовые упражнения: они помогают сохранить мышцы.
- Пожилым людям с хроническими болезнями перед голоданием стоит посоветоваться с врачом.
Пробовали ли вы интервальное голодание — и как оно сказалось на вашем самочувствии и силе?
О том, кому может подойти интервальное голодание, мы писали на МКБ-11: Интервальное голодание может помочь тем, кто устал считать калории.
Литература
- Pang BWJ, Yang Y, Cheon BK. Effects of Body-Mass-Scaled Protein and Leucine Supplementation on Body Composition and Cardiometabolic Blood Markers During Weight Loss in Older Men—A Randomized Controlled Trial. Nutrients. 2026;18(19):3255. https://doi.org/10.3390/nu18193255