Если вы любите чай, важно не только сколько его пить, но и какой он температуры. Большое китайское исследование показало, что у людей, регулярно пьющих чай, болезни сердца и сосудов развивались несколько реже, чем у тех, кто его не пьёт. Но у тех, кто пил чай обжигающе горячим, риск, наоборот, был выше. Лучшие показатели были у тех, кто сочетал чай с отказом от курения и высокой физической активностью.
Почему это важно
Чай — один из самых популярных напитков в мире, а в Китае его пьют особенно часто и в больших количествах. В чае содержатся полифенолы и другие вещества, которые в лабораторных исследованиях влияют на сосуды и воспаление. Однако крупных исследований, которые учитывали бы сразу вид, крепость и температуру чая, пока мало.
Болезни сердца и сосудов остаются главной причиной смерти во многих странах, поэтому даже небольшие различия в риске, связанные с повседневными привычками, представляют интерес для учёных.
Кто и как проводил исследование
Работу выполнили учёные Китайской академии медицинских наук и Пекинского союзного медицинского колледжа (Chinese Academy of Medical Sciences & Peking Union Medical College), Пекинского университета (Peking University), Гонконгского университета (University of Hong Kong) и Университета Сунь Ятсена (Sun Yat-sen University). Статья опубликована в журнале Journal of Internal Medicine, первый автор — Е Ч. (Ye Z).
Учёные использовали данные проекта China Kadoorie Biobank — 485 934 взрослых из разных регионов Китая. Участники рассказывали, как часто пьют чай, какой именно, насколько крепкий и горячий. Затем в среднем девять лет отслеживали случаи сосудистых заболеваний: ишемической болезни сердца, инсультов и других — всего учитывали 12 видов. За это время такие болезни развились почти у 15 тысяч человек.
Что получилось
У людей, регулярно пивших чай, риск сосудистых заболеваний в целом был примерно на 11% ниже, чем у не пьющих его, с учётом других факторов. Связь с чёрным чаем оказалась более устойчивой, чем с зелёным. Чай умеренной крепости был связан с меньшим риском, а «обжигающе горячий» — с более высоким, примерно на 16%.
Самый низкий риск был у людей, которые одновременно регулярно пили чай, не курили и много двигались: у них риск сосудистых заболеваний оказался самым низким из всех изученных сочетаний привычек.
Ограничения
Это наблюдательное исследование: оно не доказывает, что чай сам защищает сосуды. Любители чая могут отличаться от остальных питанием, достатком и привычками. Сведения о чае участники сообщали сами, и привычки за годы могли меняться. Результаты получены в Китае, где культура чаепития своя, и могут не полностью переноситься на другие страны.
Что это значит для вас
- Если вы любите чай, нет причин от него отказываться, но давайте ему немного остыть перед тем, как пить.
- Не стоит пить чай «ради здоровья» в больших количествах, если он вызывает сердцебиение или мешает сну.
- Отказ от курения и регулярная физическая активность дают сосудам гораздо больше, чем любой напиток.
- Чай лучше пить без большого количества сахара.
Какой чай вы пьёте чаще всего — и любите ли его горячим или дожидаетесь, пока остынет?
О том, почему не все чайные напитки одинаково полезны, мы писали на МКБ-11: Чай может поддерживать здоровье сердца и обмен веществ, но не все чайные напитки одинаково полезны.
Литература
- Ye Z, Wang Y, Qu Y, et al. Habitual tea consumption is associated with lower cardiovascular disease risk. Journal of Internal Medicine. 2026. https://doi.org/10.1111/joim.70172