Потребление гемового железа увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний

Исследователи утверждают, что потребление гемового железа повышает риск развития ишемической болезни сердца на 57%, в то время как при использовании негемового железа такие осложнения не отмечались.

Исследование было опубликовано в интернет журнале Nutrition.

Автор исследования Jacob Hunnicutt провел метаанализ 21 ранее опубликованных исследований, в которых было включено 292454 участников на протяжении 10 лет.

Данное исследование является уникальным в своем роде, поскольку оно впервые анализирует общее потребление железа, а также потребление гемового железа и негемового железа в плане развития риска развития ишемической болезни сердца.

«Связь гемового железа с риском развития ишемической болезни сердца обусловлено его высокой биологической доступностью в качестве основного источника железа. Гемовое железо всасывается с гораздо большей скоростью по сравнению с негемовым железом (37% против 5%). Гемовое железо увеличивает процесс окисления липопротеидов низкой плотности, которые являются основным фактором развития ишемической болезни сердца», — утверждают ученые. 

Подробнее в научной статье:

Hunnicutt, Jacob; He, Ka; Xun, Pengcheng Dietary Iron Intake and Body Iron Stores Are Associated with Risk of Coronary Heart Disease in a Meta-Analysis of Prospective Cohort Studies // J. Nutr — 2014 — vol. 144 (3) — p. 359-366

©Medical Insider

Приглашаем подписаться на наш канал в Яндекс Дзен


 


Приглашаем подписаться на наш канал в Яндекс Дзен


 
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Александр Наумов / автор статьи
Должность - Автор новостного блока. Врач-кардиолог. г. Санкт-Петербург.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями: