Диета Whole30

Что такое Диета Whole30?

Диета Whole30 – это 30-дневная программа, при которой запрещаются определенные продукты, которые могут нанести вред здоровью человека. Не все люди смогут держать эту диету по нескольким причинам.

В отличие от других диет, Whole30 не ориентирована на снижение веса или подсчет калорий, поэтому она не подходит людям, которые хотят только похудеть. Конечная цель диеты Whole30 – «перезагрузить» организм и позволить человеку затем медленно добавлять продукты в свой рацион и проверять наличие побочных реакций.

Диета Whole30 была разработана в 2009 году. Основой программы является решение проблем со здоровьем путем удаления определенных групп продуктов, которые вредны. Эти продукты, по утверждению создателей диеты, вызывают:

• воспаление;
• нарушение функции кишечника;
• нарушение психологического здоровья;
• дисбаланс гормонов.

Согласно программе Whole30, этими опасными продуктами питания являются:

• молочные продукты;
• сахар;
• зерна;
• бобовые культуры.

Исключая все эти продукты в течение 30 дней, сторонники диеты полагают, что организм может исцелиться от основных проблем. Диета будет действовать как кнопка сброса. Хотя не все ощущают негативные последствия употребления этих типов продуктов питания, диета устраняет их все сразу, чтобы позволить человеку найти новый исходный уровень для создания подходящей постоянной диеты.

Безопасность Whole30 программы

В настоящее время нет никаких исследований о влиянии самой Whole30 программы, поэтому нельзя точно сказать, работает она или нет. Кроме того, нет конкретной конечной цели диеты, поскольку определение успеха может быть затруднено. 

Польза Whole30 программы

Несмотря на то, что диета Whole30 – это не программа похудения, ее сторонники утверждают, что более 95% участников теряют в весе. Дополнительная польза, которую испытывают люди на этой диете:

• увеличение энергии;
• лучшая концентрация;
• улучшение сна;
• кожа становится чище;
• улучшение настроения;
• повышаются спортивные результаты;
• снижение тяги к нездоровой пище.

Создатели программы утверждают, что диета помогает при следующих состояниях:

• аллергии;
• артрит;
• бронхиальная астма;
• синдром гиперактивности и дефицита внимания (СДВГ);
• целиакия;
• болезнь Крона;
• сахарный диабет;
• депрессия;
• фибромиалгии;
• гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь или ГЭРБ;
• высокое артериальное давление и холестерин;
• воспалительные заболевания кишечника;
• волчанка;
• мигрень;
• заболевания щитовидной железы.

Поскольку в рационе больше внимания уделяется устранению пищевых групп, а не отдельных компонентов, трудно оценить пользу диеты. Диета Whole30 действительно устраняет большинство источников пищевых углеводов, таких как рафинированное зерно и сахар. Таким образом, это диета с низким содержанием углеводов, хотя допускаются некоторые источники углеводов, такие как картофель. Диеты с низким содержанием углеводов могут помочь людям сбросить вес и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Исследователи в журнале Annals of Internal Medicine сравнивают диеты с низким содержанием углеводов и диеты с низким содержанием жиров и их влияние на снижение веса и риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи обнаружили, что при проверке через 3, 6 и 12 месяцев люди, которые придерживались диеты с низким содержанием углеводов, теряли больше веса, чем люди, которые придерживались диеты с низким содержанием жиров. Важно отметить, что в этом исследовании участвовали люди как минимум в течение 3 месяцев, что намного дольше, чем 30-дневная программа диеты Whole30.

С другой стороны, обзор в журнале PLoS One отмечает, что употребление низкоуглеводных продуктов может привести к тем же результатам, что и другие диеты для похудения, и не имеет каких-либо особых преимуществ по сравнению с другими диетами. 

Продукты, которых следует избегать при Whole30

В отличие от других диет, которые сосредоточены только на одном аспекте питания, таких как диеты с низким содержанием жиров или с подсчетом калорий, Whole30 программа касается целых групп продуктов, которые она считает «проблематичными». Участники должны избегать следующих продуктов:

Сахара, включая натуральные или альтернативные подсластители, такие как:

• сахар;
• мед;
• кленовый сироп;
• нектар агавы;
• рисовый сироп;
• кокосовый нектар или кокосовый сахар;
• ксилит;
• стевия;
• эритрит;
• фирменные подсластители, такие как Equal, NutraSweet и Splenda.

Молочные продукты, включая все продукты, изготовленные из коровьего, овечьего или козьего молока, такие как:

• сыр;
• молоко;
• кефир;
• йогурт;
• мороженое.

Зерновые во всех формах, в том числе:

• пшеница;
• овес;
• кукуруза;
• рис;
• ячмень;
• рожь;
• просо;
• гречиха;
• сорго;
• лебеда;
• амарант;
• проросшие зерна.

Бобовые и фасоль всех видов, в том числе:

• бобы пинто;
• фасоль;
• черные бобы;
• морские бобы;
• белые бобы;
• лимская фасоль;
• нут;
• чечевица;
• горох;
• арахис.

Соя во всех формах:

• соевый соус;
• мисо;
• темпех;
• тофу;
• соевый протеин;
• соевый лецитин;
• соевое масло.

Другие продукты, которых следует избегать:

• алкоголь в любой форме;
• добавленные ингредиенты, включая глутамат натрия, сульфиты и каррагинан;
• выпечка и нездоровая пища, от блинов и вафель до чипсов и мороженого.

Для правильного соблюдения диеты Whole30 человек не должен допускать эти продукты в свой рацион. Любой, кто съест хоть один из запрещенных продуктов, должен будет повторить процесс с первого дня.

Что можно есть при Whole30 программе?

Диета Whole30 предлагает заполнить прием пищи другими свежими, цельными продуктами:

• большое количество овощей;
• умеренное количество мяса, морепродуктов и яиц;
• много натуральных, полезных жиров;
• некоторые фрукты;
• орехи и семена, такие как миндаль и кешью;
• все травы, специи и приправы;
• кофе, чай и травяные чаи.

Есть также некоторые исключения для групп продуктов, которые можно употреблять:

• топленое масло – единственный молочный продукт, разрешенный в программе;
• зеленая фасоль, сахарный горох – единственные бобовые, разрешенные программой;
• соль поваренная йодированная;
• все формы уксуса, кроме солодового уксуса;
• фруктовый сок.

Эти продукты могут быть проблемными, но диета позволяет их использовать.

Стоит ли попробовать диету Whole30?

Диета Whole30 – это не простая программа, которую человек может использовать в течение длительного времени. Это скорее 30-дневное обязательство. Сама диета очень строгая. Кроме того, если человек нарушает ее хотя бы один раз, он должен начинать 30 дней заново. Это само по себе является препятствием, так как требуется много самодисциплины, чтобы завершить эти 30 дней. Кроме того, проведение диеты может занять много времени. Поскольку диета исключает целые группы продуктов, может потребоваться много времени для планирования и приготовления пищи.

Заключение

Питание в большинстве ресторанов запрещено, учитывая строгий характер диеты. Закуски на ходу, которые могут классифицироваться как нездоровая пища, также не подойдут. Это означает, что человеку на диете Whole30 потребуется много времени, чтобы приготовить еду и закуски.

Важно отметить, что диета Whole30 крайне ограничена и не является долгосрочной диетой. По истечении 30 дней важно перейти на сбалансированную, здоровую долгосрочную диету.

Статья по теме: Что такое диета IIFYM?