Напитки с низким или нулевым содержанием алкоголя в магазинах Великобритании обычно представлены по более низким ценам, чем алкоголь обычной крепости. Однако анализ реальных покупок показал более сложную картину: за стандартную порцию такого пива покупатели в среднем платили на 7% больше. Разницу исследователи связывают прежде всего со структурой продаж — меньшими упаковками и популярностью премиальных марок.
Исследование опубликовано 3 сентября 2026 года в научном журнале Addiction. Авторы провели поперечный описательный анализ розничных продаж в Великобритании за 2024 год. Такой дизайн позволяет сравнивать цены и особенности ассортимента, но не доказывает, что размер упаковки или премиальный бренд сами по себе стали причиной более высокой стоимости.
Что считали напитками с низким или нулевым содержанием алкоголя
В исследовании к этой категории относили напитки с объёмной долей алкоголя не более 1,2% — в соответствии с используемым в Великобритании определением. Анализ охватывал пиво, сидр, вино, крепкие напитки и готовые коктейли.
Рынок этой продукции быстро растёт. С 2020 по 2023 год объём продаж напитков с низким или нулевым содержанием алкоголя в Великобритании увеличился на 66%. Тем не менее в 2023 году на них приходилось лишь 1,4% общего объёма продаж алкогольных напитков.
Потенциальное значение такой продукции для общественного здоровья зависит от того, заменяют ли ею обычный алкоголь. Пока доказательств того, что развитие этого рынка в целом снижает вред, связанный с алкоголем, недостаточно.
Более 20 тысяч товарных позиций
Исследователи использовали коммерческую базу розничных продаж компании Circana (Circana). В неё вошли данные электронных кассовых систем супермаркетов, части небольших магазинов и информация оптовых поставщиков.
Исходный набор содержал 21 147 товарных позиций: 20 690 напитков обычной крепости и 457 вариантов с низким или нулевым содержанием алкоголя.
После исключения подарочных наборов и товаров с неправдоподобными ценами в итоговый анализ вошли 20 544 позиции — 20 094 обычной крепости и 450 с низким или нулевым содержанием алкоголя.
Данные суммировали за весь 2024 год, чтобы уменьшить влияние сезонных колебаний.
Учёные оценивали стоимость за литр и за стандартную порцию. При этом они использовали два принципиально разных показателя цены.
Первый — медианная цена всего доступного ассортимента. Медиана показывает середину распределения: половина товаров стоит дешевле этого значения, половина — дороже. Такой показатель описывает, какие цены представлены на рынке, но не учитывает популярность отдельных товаров.
Второй показатель — цена покупки, взвешенная по объёму продаж. Чем больше конкретного продукта было продано, тем сильнее его цена влияла на итоговый результат. Такой расчёт лучше отражает то, сколько потребители платят с учётом фактической структуры покупок.
На полке большинство альтернатив действительно дешевле
При сравнении всего ассортимента напитки с низким или нулевым содержанием алкоголя имели более низкую медианную цену практически во всех категориях.
По сравнению с напитками обычной крепости медианная цена была ниже на 19% для пива и на 44% для вина. Более низкие цены также наблюдались для сидра и крепких напитков.
Исключением стали готовые коктейли: их варианты с низким или нулевым содержанием алкоголя имели медианную цену на 11% выше, но это различие не было статистически значимым.
Иными словами, если просто сравнить товары, представленные на полках, более слабые или безалкогольные варианты в большинстве случаев действительно выглядят более доступными.
Реальные покупки изменили картину для пива
Когда исследователи учли объёмы продаж, результаты оказались другими.
Цена покупки пива с низким или нулевым содержанием алкоголя была на 7% выше, чем у обычного пива.
Для сидра различие составило всего 0,4%, то есть менее £0,01 на стандартную порцию. Хотя статистически это различие выявлялось, его практическое значение крайне невелико.
В других категориях направление эффекта оставалось противоположным. С учётом объёмов продаж вино с низким или нулевым содержанием алкоголя обходилось на 47% дешевле обычного, крепкие напитки — на 10% дешевле, а готовые коктейли — на 31% дешевле.
Таким образом, наличие более дешёвых товаров на рынке ещё не означает, что именно их покупают чаще всего.
Большие упаковки дают обычному пиву преимущество
Одна из важных причин различий — размер упаковки.
Обычное пиво и сидр значительно чаще продавались большими упаковками, в которых каждая отдельная порция обходится дешевле. Например, 32% обычного пива продавалось упаковками не менее чем по 12 единиц.
Для пива обычной крепости упаковки из 18 и более единиц обеспечивали экономию на стандартной порции примерно на 55% по сравнению с наиболее мелкими упаковками.
Напитки с низким или нулевым содержанием алкоголя чаще продавались небольшими упаковками и ёмкостями. Поэтому покупатели реже получали экономию, возникающую при покупке больших объёмов.
Исследование показывает связь между структурой упаковок и ценой покупки, но, поскольку анализ был описательным, нельзя точно определить, какая доля ценового различия объясняется именно размером упаковки.
Премиальные бренды также могли повлиять на результат
Авторы обратили внимание ещё на одну особенность рынка. Среди наиболее продаваемых вариантов с низким или нулевым содержанием алкоголя преобладали товары, связанные с брендами, которые позиционируются в премиальном сегменте обычного алкогольного рынка.
Бюджетные марки были представлены слабее. Поэтому покупатели могли чаще выбирать относительно дорогие продукты даже при практически полном отсутствии в них алкоголя.
Исследователи считают, что премиальное позиционирование может вносить вклад в более высокую среднюю цену покупки пива. Однако работа не позволяет установить самостоятельный причинный эффект брендинга.
Прямые аналоги одного бренда чаще были дешевле
Чтобы уменьшить влияние различий между брендами и упаковками, исследователи отдельно сопоставили наиболее продаваемые продукты с их алкогольными аналогами того же бренда, с одинаковым размером упаковки, объёмом и типом тары.
Всего удалось сформировать 52 такие пары.
В 37 из них вариант с низким или нулевым содержанием алкоголя был как минимум на 20% дешевле продукта обычной крепости. Только в трёх парах он не стоил меньше: два вида пива в больших упаковках оказались немного дороже, а для одной пары вин цены совпали.
Особенно показательным оказалось пиво. Из 20 наиболее продаваемых вариантов прямой аналог обычной крепости удалось подобрать для 17. В 15 из этих 17 пар версия с низким или нулевым содержанием алкоголя была дешевле на 6–42%.
Это помогает объяснить кажущееся противоречие результатов. Безалкогольная версия конкретного пива может стоить меньше алкогольного аналога, но категория в целом всё равно обходится покупателям дороже, если они чаще приобретают небольшие упаковки более дорогих брендов.
Для вина сравнения менее надёжны
Прямые алкогольные аналоги значительно чаще существовали у популярных сортов пива и сидра, чем у вин, крепких напитков и готовых коктейлей.
Для вина соответствующие пары удалось подобрать лишь для небольшой части наиболее продаваемых продуктов. Сопоставленные вина также представляли меньшую долю общего объёма продаж этой категории.
Авторы поэтому рекомендуют осторожнее интерпретировать результаты прямого сравнения алкогольных и безалкогольных вин одного бренда.
Исследование не учитывало пабы и дискаунтеры
У работы есть несколько важных ограничений.
Во-первых, анализ касался только продаж через магазины. Цены в пабах, ресторанах, барах и ночных клубах не изучались. В таких заведениях структура затрат и ценообразование могут существенно отличаться.
Во-вторых, в базе отсутствовали крупные британские дискаунтеры Aldi и Lidl. Поэтому результаты могут хуже отражать покупки людей, которые преимущественно пользуются такими магазинами.
Данные некоторых небольших торговых точек также были менее полными, чем сведения из крупных супермаркетов.
Наконец, анализ агрегированных продаж не позволяет установить, почему конкретный покупатель выбирает тот или иной напиток и действительно ли цена побуждает его заменить обычный алкоголь безалкогольной альтернативой.
Цена — лишь один из факторов возможной замены алкоголя
Результаты показывают, что утверждение «безалкогольные напитки стоят дороже алкогольных» слишком упрощает ситуацию. Большинство доступных товаров с низким или нулевым содержанием алкоголя дешевле обычных напитков, как и большинство прямых аналогов одного бренда.
Однако покупательское поведение, размер упаковки и выбор премиальных марок способны изменить итоговую стоимость. В результате пиво с низким или нулевым содержанием алкоголя в реальных покупках в среднем обходилось дороже за порцию, а цена сидра практически не отличалась от обычного.
Авторы считают важным выяснить, насколько большой должна быть ценовая разница, чтобы потребители действительно начали заменять алкогольные напитки альтернативами с меньшим содержанием алкоголя. Отдельный вопрос — одинаково ли цена влияет на людей с разным социально-экономическим положением.
По мере роста рынка необходимы дальнейшие исследования, которые покажут не только, сколько стоят такие напитки, но и приводит ли их более низкая цена к реальному сокращению употребления этанола и связанных с ним рисков для здоровья.
Литература
Stevely A. K., Wilson L. B., Angus C., Critchlow N., Kersbergen I., Tian M., Holmes J. Are alcohol-free and low-alcohol drinks more expensive than regular-strength drinks? A descriptive analysis of sales data from Great Britain, 2024 // Addiction. — 2026. — Version of Record online: 3 September 2026. — DOI: 10.1111/add.70568.